Outre la revue des Actualités directement consultables en ligne sur le site du CEJE ainsi que les informations liées à l'organisation de Colloques et conférences le Centre d'études juridiques européennes publie régulièrement les résultats de recherches, conférences et colloques dans la collection "Studies in European Law / Dossiers de droit européen" (DDE), éditée par Schulthess / LGDJ (Genève / Zurich / Paris).

"Union européenne" et "Traité sur l’Union européenne / Traité sur le fonctionnement de l’Union européenne" sont des recueils de textes, édités par les professeurs Christine Kaddous et Fabrice Picod et publiés chez Stämpfli (Berne) / LexisNexis (Paris).

Le Centre d’études juridiques européennes a développé deux publications en ligne. Les Geneva Global Policy Briefs (GGPB) apportent une analyse et des commentaires sur des thèmes d’actualité en matière de gouvernance. Les auteurs de la série sont des académiques, des chercheurs, des diplomates, des fonctionnaires nationaux ou internationaux, des praticiens du secteur public ou privé actifs au niveau local, national, régional et/ou global. Les contributions sont publiées en anglais.

La seconde série online, les Geneva Jean Monnet Working Papers (GJMWP), regroupe des travaux et contributions plus longues que les GGPB portant sur des thèmes en lien avec l’Union européenne. Les GJMWP accueillent aussi bien des travaux en droit qu’en relations internationales, avec notamment un accent particulier sur les relations extérieures de l’Union européenne. Les auteurs sont essentiellement des académiques et des chercheurs du monde entier. Les contributions peuvent être rédigées en français ou en anglais.